De nos jours nous sommes tous pris par le temps surtout en capitale, de ce fait nous nous voyons obliger de faire nos achats en quantité pour éviter de toujours courir au marché quand c’est l’heure de la cuisine. Ainsi on se retrouve avec plein de légumes dont la conservation peut donner à réfléchir et c’est le cas du gombo. Dans les lignes qui suivent, nous vous donnons une astuce toute simple pour bien conserver vos gombos.
Il existe plusieurs manières de conserver les gombos mais nous nous allons vous donner la plus simple .
Pour se faire, il faut commencer par choisir des gombos bien frais ayant atteint la maturité avec la peau bien brillante, belle forme, sans tâches. Ensuite les laver en les massant pour détacher les saletés et surtout ne les frottez pas car le gombos est relativement fragile et s’abime facilement lorsqu’il est manipulé trop brusquement. Après les avoir bien lavé coupez les extrémités puis découpez selon la forme voulue et enfin conserver-les dans un plastique transparent bien fermé et pas les serré pour qu’ils ne soient pas étouffé. Les gombos sont maintenant prêt à être congelés.
Et vous? Quelle méthode utilisez-vous pour conserver vos gombos?
