Croquettes au gingembre

Mélangez dans un autre bol le sucre et le beurre, battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez l'œuf, le gingembre et la vanille

Versez le mélange obtenu dans le puits et mélangez en ajoutant progressivement le lait

Travaillez bien la pâte (elle ne doit pas être molle)

Étalez la pâte sur une planche avec un rouleau

Farinez la pâte et découpez-la

Chauffez de l'huile et faites frire vos croquettes.