Les pastels, on adore tous, surtout quand ils sont croustillants et bien garnis. Le secret pour obtenir des pastels croustillants réside dans le pétrissage de la pâte mais aussi dans l’étalage. Il faut bien étaler la pâte à l’aide de votre rouleau avant de la découper, ainsi vous aurez des pastels fins et bien croustillants.
Ingrédients
Instructions
Dans un récipient, mettre la farine, la levure chimique et le sel
Ajouter l'huile puis l'eau progressivement
Pétrir la pâte pendant 5 à 10min
Préparer la farce
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile
Ajouter le thon,, le poivre, le sel et laisser cuire à feu doux pendant 10min
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau et découper des petits cercles
Mettre de la farce dans chaque cercle et refermer à l'aide d'une fourchette
Plonger les pastels réalisés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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