Quiche aux légumes

Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les carottes et coupez-les en petits morceaux. Nettoyez les poivrons, et coupez les en petits dés. Pelez et hachez l'oignon.

Dans une casserole, faites fondre le beurre, et ajoutez les légumes. Ajoutez de l'eau à hauteur des ingrédients, salez et couvrez la casserole.

Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Égouttez les légumes.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et le fromage. Salez et poivrez.

Étalez la pâte dans le moule, préalablement beurré. Déposez les légumes dans le moule et versez la préparation aux œufs.

Enfournez 25 minutes environ.