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Sauce claire et foutou igname

Ingrédients

Instructions

Étape 1

Mettre la viande dans une casserole avec l'huile

Étape 2

Ajouter le concentré de tomate, la moitié d'oignon découpé en dé, saler et poivrer puis laisser cuire 5min

Étape 3

Ajouter l'eau nécessaire pour la cuisson de la viande

Étape 4

Dès ébullition, ajouter l'oignon et les tomates

Étape 5

Une fois les légumes cuits, les retirer pour les mixer puis rajouter dans la sauce

Étape 6

Ajouter les aubergines; les gombos et les piments

Étape 7

Ajouter le poisson et les crevettes séchés, saler si nécessaire

Étape 8

Laisser mijoter 30min et c'est prêt

Étape 9

Pour le foutou

Étape 10

Découper l'igname et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre puis piler

Étape 11

Servir la sauce avec le foutou et bon appétit!

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