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Sauce légumes à l’ivoirienne

  • Temps Prépar...
    20 Min
  • Temps Cuisson
    55 Mins
  • Vues
    9 379

Ingrédients

Instructions

Étape 1

Precuire et frire les morceaux de viande

Étape 2

Mixer avec un peu d'eau les oignons, les tomates, les boules de piments,1 poivron, les gousses d'ail ainsi que la moitié du persil

Étape 3

Renverser le mélange obtenu dans une marmite au feu, la pâte de tomate ainsi les morceaux de viande

Étape 4

Rajouter les feuilles d'oignons découpées.

Étape 5

Laisser réduire totalement l'eau, ajouter un peu d'huile et faire revenir

Étape 6

Ajouter l'eau nécessaire pour la cuisson de la sauce.

Étape 7

Rajouter le reste des légumes découpés et laisser cuire à feu moyen

Étape 8

Assaisonner à 15 minute de la cuisson. A servir avec du riz ou du couscous

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