Soutrou de crevette et plantain bouilli

Mettre l’huile dans une casserole, y faire revenir l’oignon émincé avec le concentré de tomate 5min

Découper la tomate et le piment frais en dé, découper finement l'ail et les ajouter dans la casserole

Emietter le maquereau en enlevant les arrêtes et la tête avant d'ajouter à la préparation puis faire revenir

Enfin ajouter les crevettes

Assaisonner avec le paprika, le poivre et saler

Ajouter un peu d'eau laisser mijoter le tout jusqu’à ce que l’huile ressorte.

Faire cuire les bananes plantains dan un peu d'eau avec du sel et le curcuma puis servir.