Spaghetti-rognon

Faire cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée avec une càs d'huile

Nettoyer les rognons, ajouter le sel, le poivre, le gingembre et faire revenir avec un peu d'eau

Après absorption totale de l'eau ajouter un peu d'huile et le concentré de tomate

Faire revenir quelques minutes puis ajouter l'oignon découpé et ajouter le mélange persil-ail

Assaisonner au goût et ajouter les spaghetti cuits

Ajouter la tomate découper en quartier et les dés de poivron et laisser cuire 15min environs et c'est prêt