Vermicelles au poulet

Faire une marinade avec du persil, ail, poivre et sel, ensuite mariner les morceaux de poulet avec la moitié de ce mélange plus une càs de moutarde puis réserver 2h au frais

Faire frire dans l'huile et retirer les morceaux avant d'ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides

Ajouter le reste de la marinade et le reste de la moutarde. Bien mélanger et laisser cuire environ 15 minutes

Ajouter un verre d'eau couvrir et laisser cuire

Mettre les morceaux de poulet, un peu d'ail et enfin les olives quelques minutes de la fin de cuisson

Pour les vermicelles

Mouiller les 400g de vermicelles avec 40ml d'eau et 4 càs d'huile, saler et bien mélanger

Cuire une première fois pendant 20 minutes à la vapeur

Retirer du feu et mouiller encore avec 5 càs d'eau. Bien mélanger et remettre encore à la vapeur 20 minutes. A cette étape, on ajoute les dés de carottes et d'haricots verts déjà précuits.

Une fois que c’est prêt, ajouter les raisins secs et bien mélanger et on passe à la dégustation