Le bicarbonate fait des merveilles en cuisine, que ce soit pour cuire les légumes, attendrir les viandes ou encore alléger les gâteaux, il est sera votre parfait allié.
Voici 5 utilisations incroyables du bicarbonate que vous devez absolument savoir:
1- Cuire les légumes
Grâce au bicarbonate, vous pourrez conserver la couleur de vos légumes verts même après la cuisson, il suffit d’y ajouter une pincée une pincée dans l »eau de cuisson.
2- Aérer les gâteaux
Vous aurez des gâteaux super moelleux et légers si vous ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate lors de la préparation.
3- Laver les légumes
Ajoutez un verre de bicarbonate dans un grand volume d’eau puis plongez y vos légumes pendant 10min, efficace poule éliminer les pesticides
4- Éliminer l’acidité
Ajouter une cuillère à café de bicarbonate lors de la cuisson de votre sauce tomate pour éliminer l’acidité
5- Attendrir la viande
Lorsqu’une viande paraît trop dure, et que vous craignez le résultat après cuisson, utilisez du bicarbonate pour l’attendrir. Il vous suffit de frotter la viande avec du bicarbonate, puis laisser au réfrigérateur pendant deux heures avant de rincer, et de cuisiner.
