Spaghetti aux boulettes de viande

Préparez d'abord la sauce :

Ciselez 2 gousses d'ail et émincez l'oignon puis faîtes-les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Versez les tomates concassées, ajoutez du basilic et le sucre.

Salez, poivrez et mélangez.

Laissez mijoter à feu doux, la sauce doit épaissir.

Faîtes cuire les pâtes en portant à ébullition un grand volume d'eau salée.

Plongez-y les spaghetti et laissez cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparez les boulettes de viande : Mélangez la viande hachée, le persil haché, 2 gousses d'ail écrasé,l'oeuf battu, le poivre, le sel dans un bol, d'abord à la fourchette puis à la main.

Façonnez ensuite vos boulettes, pas trop grosses.

Dans une poêle, faîtes chauffer un peu d'huile et faîtes-y cuire la viande.

Versez la sauce tomate au-dessus lorsque les boulettes sont cuites et bien dorées.

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les. Déposez-les ensuite dans une assiette, déposez quelques boulettes à la tomate et c'est prêt.