Mélanger la farine et le sucre dans un bol et y ajouter la noix de muscade moulue.
Étape 3
Ajouter le beurre et bien mélanger
Étape 4
Faire un creux dans la farine et y casser les œufs, ajouter le lait et mélanger de sorte à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Etaler la pâte sur une planche , découper et former des petits carrés.
Étape 6
Chauffer l'huile et faire frire les croquettes tout en remuant de temps en temps pour éviter qu'elles collent .
Étape 7
Lorsqu'elles sont dorées ou brun clair, les retirer du feu et les placer sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. NB: Si la pâte est trop collante, y ajouter un peu de farine.
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