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Gbôlou (gombos tapés)

  • Temps Prépar...
    30 Min
  • Temps Cuisson
    1h

Ingrédients

Instructions

Étape 1

Nettoyer les les poissons, crabes et escargots

Étape 2

Ajouter du sel et la moitié d'un oignon coupé en dés puis porter au feu 5min

Étape 3

Ajouter les tomates, oignon et piments puis ajouter l'eau pour la cuisson

Étape 4

Pendant ce temps faire cuire les gombos à part pendant 30min

Étape 5

Une fois les légumes cuits, les retirer, les mixer et rajouter à la sauce

Étape 6

Ajouter la poudre de crevette et du sel si nécessaire puis laisser à feu doux

Étape 7

Retirer les gombos, les écraser grossièrement et rajouter à la sauce

Étape 8

Laisser cuire juste 15min et c'est prêt. Accompagner avec du foutou ou du riz.

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