Sablés au gingembre

Mélanger la farine, le gingembre et le sucre

Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.

Puis ajouter le beurre en petits morceaux. La pâte va former une boule.

Mettre au réfrigérateur une heure environ.

Étaler ensuite la pâte et découper des cœurs à l'aide d'un emporte-pièce.

Cuire 10 minutes environ à 180°C. Bien surveiller, les sablés ne doivent pas être dorés sur leur surface.