Sauce feuille de patate

Faire revenir la viande avec une tasse d'eau pendant 10min, frire et reserver

Ajouter les oignons et tomates découpés dans l'huile, saler et laisser cuire pendant 10min

Rajouter la viande, mélanger puis les feuilles de patate avec un verre d'eau

Ajouter le poisson sec émietté, les gombos hachés et les piments

Après 10min de cuisson, ajouter le poisson sec moulu, les crevettes sèches moulues, et laisser cuire à feu doux pendant 30min, remuer de temps en temps pour ne ps que ça colle au fond de la casserole. Quand c'est prêt, servir avec du riz et bon appétit.