Découvrez le Zomkom, une boisson rafraîchissante venue tout droit du Burkina Faso ! Ce délicieux jus de petit mil est parfait pour se désaltérer dans cette période de chaleur ou pour rompre le jeûne pendant le Ramadan. Avec son goût unique, le Zomkom est une boisson très nutritive que vous devrez essayer absolument !
Ingrédients
Instructions
Étape 1
Mouiller le mil nettoyé toute la nuit ou au moins 3h
Étape 2
Mixer le mil avec le gingembre, le clou de girofle et l’anis
Étape 3
Faire bouillir le tamarin et les feuilles de menthe
Étape 4
Bien mélanger la pâte de mil avec le baobab Ajouter le mélange de tamarin plus 1,5l d’eau
Étape 5
Bien mélanger et tamiser 2 à 3 fois
Étape 6
Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le lait enfin
Étape 7
Servir avec les glaçons et conserver le reste au frais.
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